Мясной рулет из фарша с яйцом

Залейте белый хлеб половиной стакана молока и оставьте на несколько минут до полного размокания.

Разомните разбухший хлеб руками до состояния однородной кашицы и вмешайте её в мясной фарш.

Добавьте в фарш соль, молотый чёрный перец и одно куриное яйцо, тщательно перемешайте до однородности.

Взбейте два яйца с половиной стакана молока, приправьте солью и перцем, затем приготовьте тонкий омлет на разогретой сковороде.

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле вместе с морковью, натёртой на крупной тёрке.

Раскатайте подготовленный мясной фарш в пласт на листе фольги.

Выложите на фарш омлет и обжаренную овощную смесь, затем аккуратно сверните в плотный рулет с помощью фольги.

Заверните рулет в фольгу, выложите на противень, добавьте немного воды и запекайте в духовке до полной готовности.