Тушеная морковь

Очистите морковь; если корнеплоды крупные, разрежьте их вдоль на две или четыре части, мелкие оставьте целыми.

Выложите морковь в кастрюлю, добавьте 500 мл воды, сливочное масло, сахар и немного соли.

Сделайте из пергаментной бумаги крышку чуть больше диаметра кастрюли и накройте ею овощи, не давая бумаге касаться моркови.

Готовьте на сильном огне до полного выпаривания жидкости.

Подавайте горячим в качестве гарнира к мясным блюдам.