Молочные булочки к завтраку
⏱ 95 мин🍽 4 порц.🔥 540 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука450 г
Соль2 чайные ложки
Сливочное масло50 г
Сахарная пудра1 столовая ложка
Молоко275 мл
Свежие дрожжи15 г
Приготовление
1
Смешать просеянную муку с солью и сахарной пудрой, добавить нарезанное кубиками сливочное масло и перемешать до однородности.
2
Подогреть молоко до 37-40°C, развести в нём свежие дрожжи и дать постоять 15 минут, затем добавить оставшееся молоко.
3
Соединить сухую смесь с дрожжевым молоком и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
4
Накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на 1 час, затем вымесить на столе 8-10 минут.
5
Разделить тесто на 12 равных частей, сформировать булочки, выложить на противень с пергаментом, сделать крестообразные надрезы и дать расстояться 20 минут.
6
Смазать булочки молоком и выпекать в разогретой духовке 20-25 минут до золотистой корочки.