Салат из норвежской сельди и свеклы
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 264 ккалевропейская
Ингредиенты
Норвежская слабосоленая сельдь1 шт
Свекла2 шт
Апельсины1 шт
Белый лук1 шт
Растительное масло1 столовая ложка
Салат айсберг1 пуч.
Сахар1 чайная ложка
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Подготовьте слабосоленую сельдь: снимите кожу, удалите кости и нарежьте рыбу ломтиками среднего размера.
2
Запеките свеклу в духовке около 60 минут до полной готовности, затем остудите, очистите и нарежьте кружками. Слегка полейте их половиной растительного масла.
3
Сделайте апельсиновый соус: выжмите сок из апельсина, добавьте сахар и уварите на сильном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Дайте соусу остыть и смешайте с оставшимся маслом.
4
Соберите салат: выложите листья айсберга на тарелку, сверху уложите кружки свеклы и посыпьте мелко нарезанной кинзой (вместо нее можно использовать свежую зелень по вкусу).
5
Выложите ломтики сельди поверх свеклы, щедро полейте апельсиновой заправкой и украсьте тонкими колечками белого лука.