Жаркое с овощами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 420 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Растительное масло2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Молотый кориандр1 столовая ложка
Молотый перец чили1 чайная ложка
Семена горчицы1 столовая ложка
Томатная паста2 столовые ложки
Картофель750 г
Помидоры400 г
Овощной бульон1 л
Консервированный нут800 г
Паста карри2 столовые ложки
Зеленая стручковая фасоль250 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого оттенка.
2
Добавьте чеснок, кориандр, чили, семена горчицы и томатную пасту, прогрейте 2 минуты для раскрытия аромата.
3
Всыпьте картофель, нарезанный четвертинками, и обжаривайте 2 минуты, периодически помешивая.
4
Добавьте нарезанные помидоры, влейте овощной бульон, приправьте солью и черным перцем.
5
Накройте крышкой, доведите до кипения и тушите 20 минут до мягкости картофеля.
6
Введите стручковую фасоль и консервированный нут, готовьте до готовности фасоли.
7
Вмешайте пасту карри и подавайте горячим.