Лапша шпецле
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 557 ккалитальянская
Ингредиенты
Лапша450 г
Мука для пасты3 стакана
Куриное яйцо4 шт
Соль1 чайная ложка
Вода0.5 стаканов
Мускатный орех0.25 столовых ложек
Сливочное масло60 г
Приготовление
1
Смешайте муку, соль и мускатный орех в миске.
2
Вбейте яйца и добавьте четверть стакана воды, замесите эластичное, слегка липкое тесто.
3
Доведите подсоленную воду в кастрюле до кипения.
4
Поставьте дуршлаг над кастрюлей и отрезайте тесто ножом или специальным приспособлением прямо в кипяток.
5
Варите шпецле около 5 минут, пока они не всплывут, затем слейте воду.
6
Обжарьте шпецле на сковороде в топлёном сливочном масле на медленном огне до появления хрустящей корочки.
7
Подавайте блюдо горячим.