Киш со спаржей, луком-пореем и грюйером
⏱ 65 мин🍽 4 порц.🔥 985 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Лук-порей1 шт
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Спаржа500 г
Куриное яйцо (крупное)4 шт
Сливки 40%-ные0.75 стаканов
Молоко0.5 стаканов
Молотый мускатный орехпо вкусу
Тертый сыр грюйер120 г
Песочное тесто500 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
3
Нарежьте лук-порей тонкими полукольцами, а спаржу — кусочками по диагонали.
4
Обжарьте овощи 6–8 минут до почти мягкости, приправьте солью и перцем, затем остудите.
5
Взбейте яйца со сливками, молоком, солью, перцем и мускатным орехом.
6
Распределите песочное тесто по форме диаметром около 25 см, посыпьте грюйером, выложите начинку и залейте молочной смесью.
7
Запекайте 50–60 минут до застывания начинки, остудите 15 минут и подавайте.