Заливной сливовый пирог
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 501 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука420 г
Сливочное масло125 г
Сахар220 г
Ванильный сахар2 чайные ложки
Яичный желток5 шт
Сливки 20%-ные150 г
Вода2 столовые ложки
Сольна кончике ножа
Сливы300 г
Приготовление
1
Смешайте муку, холодное сливочное масло, сахар, желтки, воду и соль, замесите тесто.
2
Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
3
Для соуса взбейте муку, сливки, сахар, ванильный сахар и желтки до однородности.
4
Разогрейте духовку до 180°C. Разделите тесто на две части, большую раскатайте в форме с бортиками и выпекайте 15 минут.
5
Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
6
На горячий корж выложите сливы срезом вниз и залейте кремовым соусом.
7
Из оставшегося теста сформируйте решетку, накройте пирог и запекайте ещё 30–40 минут до золотистой корочки.