Вятская губница — традиционный суп из сезонных грибов
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 175 ккалрусская
Ингредиенты
Вода2 л
Белые грибы300 г
Подосиновики300 г
Подберезовики300 г
Картофель700 г
Морковь200 г
Репчатый лук300 г
Лавровый лист2 шт
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Укроп30 г
Сметанапо вкусу
Бородинский хлебпо вкусу
Приготовление
1
Промойте и обсушите белые грибы, подосиновики и подберезовики, нарезав крупные экземпляры на части.
2
Обжарьте грибы на сливочном масле вместе с нарезанным репчатым луком и морковью.
3
Добавьте воду, посолите, поперчите и варите 15–20 минут.
4
Всыпьте картофель, нарезанный средними кубиками, и готовьте до полной готовности.
5
Добавьте лавровый лист, дайте супу настояться до желаемой густоты.
6
Подавайте горячим со сметаной, бородинским хлебом и свежим укропом.