Молочно-рыбный суп
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 249 ккалрусская
Ингредиенты
Филе судака600 г
Молоко2 стакана
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливочное масло2 столовые ложки
Красный сладкий перец2 шт
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 столовая ложка
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и нарежьте кубиками картофель и сладкий красный перец. Мелко нашинкуйте лук.
2
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого оттенка.
3
Отварите филе судака в 4 стаканах кипящей воды около 5 минут, затем достаньте и нарежьте кусочками.
4
В процеженный рыбный бульон добавьте подготовленные овощи, влейте подогретое молоко и муку, разведенную в небольшом количестве воды.
5
Тщательно перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут.
6
Добавьте в суп нарезанную рыбу, посолите по вкусу и варите еще 2-3 минуты.
7
Перед подачей заправьте сливочным маслом и посыпьте рубленой петрушкой.