Равиоли со шпинатом, козьим сыром и творогом
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 649 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Вода160 мл
Куриное яйцо1 шт
Шпинат300 г
Сыр рикотта2 столовые ложки
Мягкий обезжиренный творог2 столовые ложки
Сливочное масло25 г
Сольпо вкусу
Свежая мята20 г
Козий сыр50 г
Приготовление
1
Замесите тесто из муки, воды и яйца, затем дайте ему отдохнуть.
2
Промойте и обсушите шпинат, мелко нарезав его.
3
Смешайте натёртый козий сыр, творог, рикотту и шпинат, добавив соль и немного мяты.
4
Раскатайте тесто, вырежьте кружки, наполните их начинкой и слепите равиоли.
5
Варите равиоли в подсоленной воде 5-7 минут.
6
Подавайте с кусочком сливочного масла, свежей мятой и тёртым козьим сыром.