Галета с тыквой и сыром
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 783 ккалевропейская
Ингредиенты
Цельнозерновая мука0.5 стаканов
Пшеничная мука высшего сорта0.5 стаканов
Растительное масло4 столовые ложки
Вода4 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Тыква150 г
Сыр80 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Коричневый сахар1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Черные кунжутные семечкипо вкусу
Очищенные семена тыквыпо вкусу
Базиликпо вкусу
Приготовление
1
Смешать цельнозерновую и пшеничную муку в одной миске. В другой соединить воду, растительное масло и соль, постепенно добавляя муку, пока тесто не станет мягким и пластичным. Обернуть плёнкой и дать отдохнуть 15-20 минут.
2
Тыкву нарезать тонкими ломтиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар и тыкву, а также зубчик чеснока. Карамелизовать до золотистого цвета, затем убрать чеснок и дать начинке остыть.
3
Раскатать тесто на пергаментной бумаге, выложить остывшую тыквенную начинку, щедро посыпать сыром и аккуратно завернуть края теста.
4
Присыпать галету чёрным кунжутом и выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут. Перед подачей украсить сыром, очищенными тыквенными семечками и свежим базиликом.
5
Подавать галету горячей.