Маринованная свекла на зиму
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 39 ккалрусская
Ингредиенты
Свекла800 г
Вода500 мл
Черный перец горошком3 шт
Соль8 г
Сахар10 г
Уксус60 мл
Приготовление
1
Вымойте свеклу и залейте водой в кастрюле.
2
Варите на медленном огне до мягкости, примерно 30–60 минут в зависимости от размера.
3
Дайте свекле немного остыть, очистите и при необходимости нарежьте крупными кусками.
4
Стерилизуйте банку и крышку на пару 10–15 минут.
5
Уложите свеклу в подготовленную банку.
6
Приготовьте маринад: вскипятите воду с солью, сахаром, перцем и уксусом до полного растворения.
7
Залейте свеклу горячим маринадом и сразу закатайте крышкой.
8
Переверните банку и оставьте до полного остывания, затем храните в прохладном тёмном месте.