Пирог «Колибри»
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 722 ккалитальянская
Ингредиенты
Бананы2 шт
Сушеный ананас125 г
Тростниковый сахар310 г
Мука с разрыхлителем210 г
Молотая корица2 чайные ложки
Ананасовый сок3 столовые ложки
Растительное масло170 мл
Сливочное масло60 г
Куриное яйцо2 шт
Сыр маскарпоне125 г
Лимонный сок2 чайные ложки
Сахарная пудра185 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C, смажьте квадратную форму маслом и застелите пергаментом.
2
Разомните бананы в пюре, добавьте нарезанный сушеный ананас и тростниковый сахар.
3
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и корицу, перемешайте деревянной лопаткой.
4
Отдельно соедините растительное масло, ананасовый сок и яйцо, влейте в сухую смесь и замесите однородное тесто.
5
Выложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте около 60 минут до готовности.
6
Дайте пирогу остыть в форме 15 минут, затем перенесите на блюдо.
7
Для крема взбейте размягченное сливочное масло с маскарпоне, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок.
8
Равномерно покройте остывший пирог кремом.