Нежный домашний майонез со сливками
⏱ 7 мин🍽 4 порц.🔥 362 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Дижонская горчица1 чайная ложка
Винный уксус1 чайная ложка
Рафинированное оливковое масло100 мл
Оливковое масло extra virgin30 мл
Сливки 30%-ные2 столовые ложки
Сумах0.5 чайных ложек
Молотый черный перецщепот.
Морская соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Принесите все ингредиенты к комнатной температуре.
2
Возьмите глубокую миску и разбейте в нее одно куриное яйцо.
3
Добавьте дижонскую горчицу, винный уксус, сумах, морскую соль и молотый черный перец.
4
Влейте рафинированное оливковое масло и оливковое масло extra virgin.
5
Используйте погружной блендер, чтобы интенсивно взбить смесь до эмульгирования.
6
Влейте 30-процентные сливки и продолжайте взбивать до получения гладкой, однородной текстуры.
7
Переложите готовый майонез в герметичный контейнер для хранения в холодильнике.