Упрощенный картофель дофине с луком-шалот
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 318 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель6 шт
Сливки 23%-ные1 стак.
Лук-шалот2 шт
Мускатный орехщепот.
Куриный бульон0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр3 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте очищенный картофель и лук-шалот тонкими кружочками.
2
Смажьте форму маслом, выложите слоями картофель с луком и налейте на дно немного куриного бульона.
3
Приправьте солью, перцем и мускатным орехом, затем залейте все сливками, чтобы они почти полностью покрыли овощи.
4
Накройте форму фольгой или крышкой, проколов фольгу в нескольких местах, и запекайте при 180°C около часа.
5
Снимите крышку, посыпьте блюдо тёртым сыром и верните в духовку без крышки на 15–20 минут до золотистой корочки.