Жареная курица по-японски
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 396 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе куриного бедра4 шт
Чеснок2 зуб.
Соевый соус2 столовые ложки
Тертый имбирь2 чайные ложки
Арахисовое масло1 л
Кукурузный крахмал0.25 стаканов
Пшеничная мука0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лук-шалот1 головка
Лимон1 шт
Приготовление
1
Смешайте куриное филе бедра с соевым соусом, чесноком и имбирем, накройте и маринуйте в холодильнике от 30 минут до 8 часов.
2
Смешайте кукурузный крахмал и пшеничную муку в отдельной миске.
3
Разогрейте арахисовое масло в сковороде до 200°C, затем обваляйте курицу в мучной смеси, стряхнув излишки.
4
Обжарьте курицу в масле, снизив температуру до 130°C, в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
5
Переложите готовое мясо на бумажное полотенце, посолите и сразу подавайте с дольками лимона и зеленым луком.