Овощной салат с лососем
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 549 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рукола50 г
Спаржа30 г
Помидоры черри30 г
Огурцы40 г
Капуста брокколи30 г
Апельсины30 г
Фенхель15 г
Редис10 г
Лосось80 г
Кедровые орехипо вкусу
Кунжутпо вкусу
Оливковое масло100 мл
Лимонная цедра2 г
Лимонный сок10 мл
Зернистая горчица15 г
Кунжутное масло1 мл
Приготовление
1
Приготовьте рыбу: посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и запекайте 10 минут при 180°C.
2
Смешайте заправку: оливковое масло, лимонный сок, цедру, зернистую горчицу и кунжутное масло.
3
Обработайте овощи: очистите спаржу, разделите брокколи на соцветия и бланшируйте 15 секунд в подсоленной воде.
4
В миске соедините руколу, брокколи, спаржу, черри, огурцы, цитрусовые и фенхель.
5
Добавьте 30 мл заправки и аккуратно перемешайте.
6
Выложите сверху запеченный лосось.
7
Посыпьте обжаренными кедровыми орехами и кунжутом перед подачей.