Заливное с говяжьим языком

Отварите говяжий язык, мясо и кости до готовности, затем достаньте ингредиенты и процедите бульон.

Дайте бульону остыть, после чего растворите в нём желатин, предварительно замоченный в воде и разогретый на слабом огне.

Нарежьте язык кружками, мясо тонкой соломкой, а морковь фигурными кусочками.

Вылейте часть желе в форму, уберите в холод до лёгкого застывания.

Распределите по поверхности морковь, язык, зелень и мясо, залейте оставшимся желе и поставьте в холодильник на ночь.