Летний салат со сливой и рукколой
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 369 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Красные сливы2 шт
Авокадо0.5 шт
Огурцы1 шт
Мини цукини0.5 г
Красный перец чилипо вкусу
Кунжутные семечки1 столовая ложка
Кедровые орехи1 чайная ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Мед2 чайные ложки
Рукола2 пучка
Приготовление
1
Нарежьте огурцы, мини-цукини и красные сливы (без кожицы) небольшими кубиками и соедините в миске.
2
Добавьте в овощи мелко нарезанный красный перец чили, кунжутные семечки и кедровые орехи.
3
Приготовьте заправку: смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, постоянно помешивая, затем добавьте мёд по вкусу.
4
Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте.
5
Выложите порционно рукколу на тарелки, сформировав гнездо, и наполните его готовым салатом.