Креветки в соусе файер-крекер
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 490 ккалазиатская
Ингредиенты
Сладкий соус чили60 мл
Лайм1 шт
Шрирача1 столовая ложка
Соевый соус1 столовая ложка
Очищенные креветки500 г
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Кунжутпо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Снять цедру с лайма и отжать сок, используя половину плода.
2
В миске соединить цедру, лаймовый сок, сладкий чили, шрирачу и соевый соус, взбивая до однородной массы.
3
Креветки обсушить бумажными полотенцами, посолить и обвалять в кукурузном крахмале.
4
Разогреть растительное масло в воке или глубокой сковороде на сильном огне.
5
Обжарить креветки, помешивая, около 1 минуты, затем переложить в отдельную миску.
6
Влить соусную смесь в горячее масло и довести до кипения.
7
Вернуть креветки в сковороду, перемешать, чтобы они покрылись соусом.
8
При необходимости добавить немного воды для регулировки густоты, довести до нужной консистенции и снять с огня.
9
Подавать с рисом, посыпав жареным кунжутом и зеленым луком.