Мастика для торта
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 539 ккалевропейская
Ингредиенты
Лимонный сок2 столовые ложки
Сахарная пудра400 г
Желатин3 г
Глюкоза порошком1.5 чайных ложек
Маргарин0.5 столовых ложек
Пищевой красительпо вкусу
Приготовление
1
Залейте желатин чистой водой и оставьте на 30–40 минут, чтобы он набух.
2
Поставьте набухший желатин на водяную баню, добавьте маргарин и глюкозу, затем снимите с огня и дайте немного остыть.
3
Постепенно введите в теплую массу сахарную пудру, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4
Выложите смесь на присыпанную пудрой поверхность и замешивайте, как тесто, до получения эластичной, хорошо тянущейся и не липнущей к рукам консистенции.
5
При необходимости добавьте пищевой краситель и перемешайте до однородности. Готовая мастика готова к лепке и оформлению.