Куриный паприкаш
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 496 ккалевропейская
Ингредиенты
Курица1 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло40 мл
Сливочное масло15 г
Паприка4 столовые ложки
Репчатый лук1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Чеснок3 зуб.
Куриный бульон500 мл
Сметана60 г
Томатная паста70 г
Приготовление
1
Разрежьте курицу на небольшие порционные куски.
2
В миске соедините 2 ст. л. муки, соль и черный перец, затем обваляйте в этой смеси все кусочки курицы.
3
В толстостенной кастрюле разогрейте смесь растительного и сливочного масла.
4
Обжарьте курицу до образования золотистой корочки, после чего переложите ее на отдельную тарелку.
5
В той же кастрюле при необходимости добавьте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
6
Добавьте кубики сладкого перца, измельченный чеснок и паприку, готовьте, помешивая, около 3 минут.
7
Всыпьте томатную пасту, влейте куриный бульон и хорошо перемешайте.
8
Верните курицу в кастрюлю, накройте крышкой и томите на слабом огне 25 минут.
9
Отдельно смешайте сметану, 1 ст. л. муки и немного горячего бульона из кастрюли, влейте эту смесь в блюдо, отрегулируйте соль и перец, затем готовьте под крышкой еще 10 минут.
10
Подавайте паприкаш горячим с домашней лапшой или клецками.