Заправка для салата с луком-шалотом и грейпфрутом
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 121 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло3 чайные ложки
Свежевыжатый грейпфрутовый сок2 стакана
Сахар2 чайные ложки
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Лук-шалот35 г
Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте сковороду, налейте 1 ч. л. оливкового масла и обжарьте нарезанный лук-шалот до золотистого цвета, постоянно помешивая.
2
Влейте свежий грейпфрутовый сок и готовьте на среднем огне около 6 минут, пока жидкость не уменьшится примерно на треть.
3
Снимите сковороду с огня и полностью остудите полученную смесь.
4
Добавьте в остывшую основу молотый чёрный перец, рубленую кинзу и сахар.
5
Взбейте ингредиенты блендером до однородности, постепенно вливая 2 ст. л. оливкового масла.