Жюльен из креветок с белым вином
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 300 ккалфранцузская
Ингредиенты
Очищенные креветки200 г
Репчатый лук1 головка
Молоко0.3 стаканов
Белое вино0.3 стаканов
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сливочное масло3 столовые ложки
Твердый сыр50 г
Мускатный орехпо вкусу
Каррипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарезанный лук обжарить на части сливочного масла с карри до золотистого оттенка.
2
Добавить очищенные креветки и слегка перемешать.
3
В отдельной сковороде прогреть оставшееся масло и обжарить муку до светло-коричневого цвета.
4
Постепенно влить молоко, затем белое вино, постоянно помешивая, чтобы соус стал гладким.
5
Добавить мускатный орех и соль, смешать соус с креветками.
6
Разложить массу по кокотницам, щедро посыпать тёртым твёрдым сыром.
7
Запечь под грилем или в разогретой духовке 3–4 минуты до расплавления и лёгкого подрумянивания сыра.
8
Немедленно подать горячим.