Курица в грибном соусе под картофельной шубой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 635 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель3 шт
Шампиньоны250 г
Сливки 20%-ные200 г
Репчатый лук1 шт
Тертый сыр пармезан100 г
Молоко100 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Филе куриного бедра4 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде около 6 минут после закипания, затем слейте воду и дайте ему остыть.
2
Нарежьте куриное бедро небольшими кусочками, приправьте солью и перцем, обжарьте на сильном огне до золотистой корочки и отложите в сторону.
3
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле, добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до полного выпаривания влаги.
4
Всыпьте в сковороду ложку муки, перемешайте, затем влейте молоко и сливки, добавьте обжаренную курицу и приправьте солью с перцем.
5
Выложите курицу с грибным соусом в форму для запекания, сверху равномерно распределите натёртый на крупной тёрке картофель и посыпьте тёртым пармезаном.
6
Запекайте блюдо в разогретой до 180°C духовке на среднем уровне около 30 минут, пока сыр сверху не станет золотистым и не расплавится.