Немецкое рождественское печенье

Измельчите миндаль в мелкую крошку и соедините с изюмом и апельсиновыми цукатами.

Добавьте к смеси мягкое сливочное масло, яйцо, муку, разрыхлитель, соль, обычный и ванильный сахар, а также 5 капель ромовой эссенции.

Замесите тесто холодными руками, чтобы оно не стало слишком мягким.

Отщипните от теста небольшой кусочек и скатайте из него тонкую колбаску.

Нарежьте колбаску на одинаковые кусочки длиной 3-4 см.

Сформируйте печенье: положите два кусочка рядом и слегка прижмите их друг к другу, затем положите третий сверху.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и повторите процесс со всем тестом.

Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 15 минут до золотистого цвета.

После выпечки дайте печенью остыть и посыпьте сахарной пудрой.