Универсальный томатный соус
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 86 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры пелати800 г
Репчатый лук20 г
Чеснок20 г
Морковь20 г
Оливковое масло23 мл
Розмарин1 веточ.
Тимьян1 веточ.
Базилик1 веточ.
Овощной бульон500 мл
Стебель сельдерея20 г
Сахар17 г
Соль6 г
Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь и сельдерей произвольными кусочками, а чеснок очистите.
2
Разогрейте оливковое масло в сковороде и слегка обжарьте подготовленные овощи.
3
Добавьте в сковороду помидоры пелати, розмарин, тимьян, базилик, сахар, соль и овощной бульон.
4
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 30 минут.
5
Протрите готовый соус через сито или пропустите через мясорубку для однородности (использовать блендер не рекомендуется).
6
Храните соус в холодильнике до 3 дней или заморозьте для длительного использования.