Французский шоколадный пирог без муки (Gateau au chocolat)
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 790 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло125 г
Горький шоколад125 г
Сахар125 г
Молотый миндаль100 г
Крахмал1 столовая ложка
Куриное яйцо4 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Растопите сливочное масло и горький шоколад, смешав их до однородности.
3
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром, добавьте молотый миндаль, затем влейте шоколадно-масляную смесь.
4
Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите их в тесто.
5
Через сито добавьте крахмал и аккуратно перемешайте.
6
Выстелите форму диаметром 24 см пергаментом, влейте тесто и выпекайте 40 минут.
7
Проверьте готовность деревянной шпажкой. Дайте пирогу остыть в форме, затем выньте, посыпьте сахарной пудрой.