Порционные крамблы с ежевикой

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.

В одной миске соедините ежевику, большую часть сахара, 2,5 столовые ложки муки и лимонный сок.

В другой миске взбейте размягченное сливочное масло, оставшийся сахар, корицу и соль до кремообразного состояния.

Добавьте в масляную смесь раскрошенное песочное печенье, геркулес и оставшуюся муку, затем хорошо перемешайте руками до однородной крошки.

Смажьте маслом четыре порционные огнеупорные формы диаметром около 9 см и разложите в них ежевичную смесь.

Поставьте формы на противень, равномерно посыпьте верх крошкой и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки.

Дайте крамблам остыть в течение 20 минут перед подачей.