Сырные корзиночки с салатом из рукколы и креветок
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 349 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сыр пармезан200 г
Королевские креветки18 шт
Оливковое масло20 мл
Чеснок2 зуб.
Морская соль0.25 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Рукола75 г
Помидоры черри200 г
Приготовление
1
Натрите пармезан на крупной тёрке.
2
Выложите немного сыра на сухую разогретую сковороду с антипригарным покрытием, формируя круг.
3
Подождите, пока сыр расплавится, снимите с огня и дайте остыть 2–3 минуты.
4
Переверните сырный блин на перевернутую чашку или форму, прижмите салфеткой и дайте полностью остыть.
5
Снимите корзинки с формы и уберите в холодильник.
6
Очистите креветки, оставив хвостики, удалите кишечную вену.
7
Обжарьте креветки в оливковом масле с крупно нарезанным чесноком, посолите и поперчите.
8
Готовьте до розового цвета, чтобы креветки остались мягкими.
9
Смешайте горчицу, масло, лимонный сок, мёд, соль и перец для заправки.
10
Заправьте вымытые и высушенные листья рукколы соусом.
11
Разложите рукколу в корзинки, сверху выложите половинки черри и креветки.
12
Подавайте.