Курица в соусе барбекю с абрикосовым джемом
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 701 ккаламериканская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Абрикосовый джем0.5 стаканов
Помидоры в собственном соку800 г
Крупная соль2.5 чайные ложки
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Молотый черный перец0.75 чайных ложек
Курица1.8 кг
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
В сотейнике на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 1 минуты.
3
Влейте томаты в собственном соку, абрикосовый джем, бальзамический уксус, добавьте половину соли и перца. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут до легкого загустения.
4
Курицу нарежьте кусками, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
5
Выложите курицу в огнеупорную форму, посолите и поперчите оставшимися специями.
6
Залейте курицу приготовленным соусом и запекайте в духовке 1 час, один раз полив мясо соусом в процессе.
7
Подавайте горячим, щедро полив оставшимся соусом.