Французский киш
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 963 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук2 шт
Куриное филе300 г
Свежие грибы300 г
Сыр200 г
Куриное яйцо3 шт
Сметана2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сливочное масло150 г
Пшеничная мука2 стакана
Капуста брокколи300 г
Вода2 столовые ложки
Прованские травыпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, соль и нарезанное кубиками сливочное масло до состояния крошки.
2
Вбейте яйцо, разбавленное двумя столовыми ложками воды, и замесите мягкое тесто.
3
Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
4
Отварите куриное филе и брокколи, затем нарежьте их вместе с грибами и луком.
5
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и готовьте около 10 минут до выпаривания жидкости.
6
Раскатайте тесто и выложите им смазанную маслом форму, сформировав бортики.
7
Выложите на тесто начинку из курицы, грибов и брокколи, посыпьте тёртым сыром.
8
Смешайте яйца, сметану, прованские травы и соль, залейте этой смесью начинку.
9
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут до румяной корочки.