Маффины с яблоком, специями и овсянкой
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 191 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сахар2 столовые ложки
Разрыхлитель2 чайные ложки
Молотая корица0.25 чайных ложек
Сода1 чайная ложка
Молотый имбирь0.25 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Кефир120 мл
Виноградное масло55 мл
Яблочное пюре130 г
Яичный белок2 шт
Овсяные хлопья30 г
Сахар мусковадо55 г
Сливочное масло30 г
Имбирные цукаты2 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте форму для маффинов: слегка смажьте маслом и присыпьте мукой.
2
В большой миске соедините пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, соду, молотую корицу, имбирь и соль, перемешайте венчиком.
3
В отдельной миске смешайте кефир, яблочное пюре и виноградное масло, затем влейте жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до рыхлого однородного состояния.
4
Слегка взбейте яичный белок и введите его в тесто лопаткой.
5
Распределите тесто по формочкам.
6
Растопите сливочное масло и смешайте его с овсяными хлопьями, сахаром мусковадо, мелко нарезанными имбирными цукатами и двумя столовыми ложками муки. Щедро посыпьте маффины этой смесью и слегка прижмите.
7
Выпекайте при 175°C около 20-25 минут до готовности.