Каша из длиннозерного риса с сыром
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 593 ккалитальянская
Ингредиенты
Длиннозерный рис1 стак.
Сметана3 стакана
Жир1 чайная ложка
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо1 шт
Сыр горгонзола100 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Петрушка1 пуч.
Мускатный орехщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте длиннозерный рис и отварите его в кипящей подсоленной воде на медленном огне около 15 минут, затем слейте воду через дуршлаг.
2
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук, обжарьте его на растопленном жире до мягкости.
3
Натрите горгонзолу на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой.
4
Промойте петрушку, обсушите и мелко порубите.
5
Смешайте отварной рис с обжаренным луком, сыром, сырым куриным яйцом и сметаной. Приправьте солью, чёрным перцем и мускатным орехом.
6
Смажьте чугунную сковороду или форму для запекания сливочным маслом, выложите рисовую смесь и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
7
Перед подачей посыпьте готовое блюдо свежей петрушкой. Отлично сочетается с овощным салатом или тушёными овощами.