Курица в соусе масала
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 350 ккалиндийская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Куриное филе500 г
Гарам-масала3 столовые ложки
Репчатый лук1 шт
Тертый имбирь1 чайная ложка
Кокосовое молоко0.5 стаканов
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука0.25 стаканов
Чеснок2 зуб.
Помидоры в собственном соку1 банка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе кусочками, смешайте с 1 ст. л. гарам-масала, 1/2-1/4 ч. л. черного перца и солью, затем обваляйте в муке.
2
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу до полной готовности, после чего переложите на тарелку.
3
В той же сковороде на среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук 3 минуты, добавьте чеснок и тертый имбирь.
4
Добавьте помидоры в собственном соку, кокосовое молоко, оставшиеся 2 ст. л. гарам-масала, соль и перец. Доведите до кипения, затем тушите на слабом огне 15 минут до загустения.
5
Верните курицу в соус и прогрейте 2-3 минуты. Подавайте с рисом, украсив свежей кинзой.