Сэндвичи с гуакамоле, копченым мясом и каперсами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 558 ккалмексиканская
Ингредиенты
Хлеб для тостов8 кусков
Бакинские помидоры3 шт
Копченая ветчина300 г
Каперсы50 г
Листья латука4 шт
Авокадо400 г
Сок лайма20 мл
Сладкий перец50 г
Лук-шалот15 г
Сольпо вкусу
Вустерширский соус1 г
Приготовление
1
Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте крупной нарезкой.
2
Один помидор бланшируйте: сделайте крест-накрест надрезы, обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте мелким кубиком.
3
Сладкий перец запекайте в духовке при 220 градусах около 20 минут, затем очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиком.
4
Смешайте авокадо, размяв вилкой, с помидорами, перцем, мелко нарезанным шалотом, вустерширским соусом, табаско и соком лайма.
5
Два помидора нарежьте кольцами средней толщины, ветчину нарежьте ломтиками, если она не нарезана.
6
Смажьте каждый кусок хлеба гуакамоле.
7
На 4 куска хлеба выложите ломтики ветчины, 2-3 кольца помидора и посолите.
8
Раздавите каперсы ножом и распределите между помидорами.
9
Сверху положите листья латука и накройте оставшимися кусками хлеба с гуакамоле.