Запеченная свиная вырезка с помидорами и черносливом

Смешайте соевый соус с горчицей.

Промойте свиную вырезку и сделайте в ней глубокие надрезы.

Обильно полейте мясо полученным маринадом и уберите в холодильник на 1 час.

Вымойте помидоры и нарежьте их кружками или половинками.

Промойте чернослив, разрежьте его пополам, не до конца, и раскройте в форме бабочки.

Вставьте в надрезы на вырезке кружки помидоров и подготовленный чернослив.

Приправьте мясо солью и перцем по вкусу.

Поместите вырезку в пакет для запекания и плотно закройте его.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часов.