Вкусные блины на кефире

Взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом до однородной массы.

Влейте половину кефира и аккуратно перемешайте.

Просейте пшеничную муку и постепенно добавляйте её в яично-кефирную смесь, вымешивая до гладкости.

Добавьте оставшийся кефир и снова перемешайте.

Вскипятите воду, растворите в ней соду и влейте в тесто, постоянно взбивая венчиком.

При наличии комочков процедите тесто и дайте ему отдохнуть 10–15 минут при комнатной температуре.

Сильно разогрейте сковороду, перемешайте тесто и выложите половник, распределяя его тонким слоем.

Жарьте блин до золотистых краёв, затем переверните и готовьте ещё 10–20 секунд.

Складывайте готовые блины в стопку и подавайте горячими с любыми начинками.