Яичница с брынзой и грибами
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 327 ккалвосточная
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Сыр брынза40 г
Помидоры1 шт
Шампиньоны5 шт
Зеленый лук перья1 шт
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Сумах0.5 чайных ложек
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде и выложите в него ломтики брынзы.
2
Нарежьте помидоры небольшими кубиками.
3
После того как сыр расплавится, добавьте помидоры (в оригинале упоминаются прованские травы, но их нет в списке ингредиентов, поэтому их можно опустить или заменить на имеющиеся специи) и убавьте огонь до среднего.
4
Через пару минут приправьте блюдо черным перцем.
5
Нарежьте шампиньоны мелкими кубиками и добавьте их на сковороду.
6
Накройте сковороду крышкой и тушите грибы около 6–7 минут.
7
Вбейте яйца прямо на сковороду.
8
Приправьте сумахом и слегка посолите.
9
Мелко нарежьте зеленый лук.
10
Как только белки яиц схватятся, переложите яичницу на тарелку и посыпьте зеленым луком.