Штрудель с яблоками

Смешайте просеянную муку с щепоткой соли, добавьте яйцо, 2 ст. л. растительного масла и воду, затем замесите эластичное тесто.

Накройте тесто влажной салфеткой и оставьте отдыхать в тепле на 20–30 минут.

Подготовьте начинку: мелко нарежьте грецкие орехи (без перегородок) и яблоки без сердцевины, промойте и обсушите изюм.

Соедините яблоки, изюм, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и молотую корицу в одной миске.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, сбрызните маслом, посыпьте панировочными сухарями и орехами, равномерно распределите начинку и аккуратно сверните в рулет.

Выложите рулет на смазанный маслом противень и запекайте при 200–220 °C около 30–40 минут.

Достаньте штрудель из духовки, нарежьте на порционные куски шириной 4–5 см и подавайте горячим с чаем.