Крокеты из форели в аэрогриле
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 342 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе форели400 г
Желтый сладкий перец0.5 шт
Красный сладкий перец0.5 шт
Панировочные сухари40 г
Пшеничная мука50 г
Молотый сушеный чеснок0.5 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Майонез50 г
Петрушка20 г
Вустерширский соус1 столовая ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Соус тартарпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте форель, посолите, поперчите, смажьте маслом и запекайте в аэрогриле 10-12 минут.
2
Нарежьте сладкий перец мелким кубиком, петрушку мелко порубите.
3
Снимите кожу с готовой форели, удалите кости и разомните филе вилкой до состояния фарша.
4
Смешайте рыбу с перцем, петрушкой, майонезом, вустерширским соусом и яйцом.
5
В отдельной миске соедините сухари, муку, сушеный чеснок, соль и перец.
6
Соедините влажную и сухую смеси до состояния плотного фарша, при необходимости добавьте сухари. Охладите 15-20 минут.
7
Сформируйте шарики, выложите на смазанную маслом или застеленную пергаментом чашу аэрогриля.
8
Запекайте при 200 градусах 8 минут, переверните и готовьте еще 8 минут до золотистой корочки (внутри 75 градусов).
9
Подавайте с соусом тартар.