Хумус баклажанный
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 120 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны350 г
Нут170 г
Репчатый лук100 г
Кунжутное масло50 мл
Лимонный сок15 мл
Кунжутные семечкипо вкусу
Зерна гранатапо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Запеките баклажаны и лук в духовке при 180 градусах около 40 минут до мягкости.
2
Замочите нут в холодной подсоленной воде и варите 1,5 часа, пока шкурки не начнут отходить.
3
Измельчите отварной нут в блендере, добавив лимонный сок.
4
Добавьте к нуту запеченные баклажаны и лук, соль и черный перец, пробейте до однородности.
5
Выложите хумус на тарелку, полейте кунжутным маслом, посыпьте кунжутом и гранатом, подавайте с поджаренным хлебом.