Крокеты из трески
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 974 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель400 г
Филе трески200 г
Молоко1 л
Лавровый лист5 г
Чеснок1 зуб.
Свежий тимьян2 г
Куриное яйцо1 шт
Яичный желток2 шт
Кинза1 пуч.
Оливковое масло0.5 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварите картофельное пюре.
2
Доведите молоко до кипения, добавьте раздавленный чеснок, тимьян и лавровый лист.
3
Положите филе трески в ароматизированное молоко и варите около 5 минут.
4
Достаньте рыбу, дайте ей остыть, разомните вилкой и смешайте с пюре.
5
Добавьте в массу яйцо, желтки, соль, перец и мелко нарезанную кинзу, хорошо перемешайте.
6
Сформируйте крокеты с помощью двух ложек и обжарьте их в горячем оливковом масле до золотистой корочки.