Чизкейк-суфле без выпечки
⏱ 300 мин🍽 8 порц.🔥 617 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочный сыр500 г
Сливки 40%-ные200 мл
Сахар150 г
Желатин в пластинах20 г
Сливочное масло150 г
Печенье «Юбилейное»300 г
Приготовление
1
Печенье измельчить в крошку, соединить с растопленным сливочным маслом, выложить в форму диаметром 20–25 см, плотно утрамбовать и отправить в холодильник для застывания.
2
Желатин замочить в холодной воде на 15 минут, затем отжать, прогреть на слабом огне до растворения и полностью остудить.
3
Сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков, аккуратно вмешать сливочный сыр и охлаждённый желатин.
4
Готовую сырную массу выложить на застывшую основу, разровнять и убрать в холодильник минимум на 4 часа до полного застывания.