Каннеллони с мясным фаршем
⏱ 90 мин🍽 6 порц.итальянская
Ингредиенты
Тесто для лазаньи8 шт
Помидоры4 шт
Сыр пармезан5 г
Сыр моцарелла150 г
Красный лук1 шт
Шалфей1 столовая ложка
Мясной фарш500 г
Хлебные крошки50 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Молоко600 мл
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сливочное масло50 г
Сливки 40%-ные0.5 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде, добавьте нарезанный красный лук и жарьте 4-5 минут до мягкости.
2
Всыпьте шалфей и мясной фарш, обжаривайте на сильном огне 10-15 минут до готовности.
3
Дайте мясу немного остыть, затем смешайте с хлебными крошками, яйцом и специями.
4
В кастрюле соедините молоко, сливочное масло и муку, приправьте и доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
5
Уменьшите огонь до минимума и варите соус 5 минут, затем влейте сливки, приправьте и накройте крышкой.
6
Разогрейте духовку до 180°C, разделите начинку на 8 равных частей и сформируйте из них колбаски.
7
Уложите каждую колбаску на лист теста для лазаньи и аккуратно заверните, выложив рулетики в форму для запекания.
8
Сверху выложите кружочки помидоров, залейте белым соусом, посыпьте кубиками моцареллы и тёртым пармезаном.
9
Запекайте в духовке 40 минут до образования золотистой корочки.