Тарт с грушей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 657 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло170 г
Сольщепот.
Миндальная мука2 столовые ложки
Сливки 30%-ные170 мл
Куриное яйцо2 шт
Ванильный сахар10 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сахарная пудра3 столовые ложки
Груши2 шт
Приготовление
1
Смешать размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавить соль и пшеничную муку, замесить рыхлое песочное тесто.
2
Раскатать тесто до толщины 3-4 мм, вырезать круг большего размера, чем форма, уложить в форму и охладить 30 минут, предварительно разогрев духовку до 180°C.
3
Наколоть тесто вилкой, накрыть грузом и выпекать 10 минут, затем убрать груз и допечь ещё 5 минут.
4
Для крема взбить яйцо, добавить сливки, сахарную пудру, ванильный сахар и муку, перемешать до однородности.
5
Посыпать выпеченную основу миндальной мукой, выложить нарезанные груши и залить кремом.
6
Выпекать тарт при 180°C 40-45 минут, затем полностью остудить и аккуратно извлечь из формы.