Фарфалле с курицей, грибами и рикоттой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 569 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Паста фарфалле (бабочки)250 г
Филе куриной грудки500 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Свежие грибы250 г
Сухой вермут0.25 стаканов
Консервированные помидоры кусочками800 г
Петрушка сушеная2 чайные ложки
Сушеный орегано1 чайная ложка
Сушеный базилик1.5 чайных ложек
Свежие листья шпината100 г
Сыр рикотта0.5 стаканов
Приготовление
1
Отварите фарфалле в подсоленной воде до состояния аль денте и слейте воду.
2
На сковороде с оливковым маслом на среднем огне обжарьте кубики куриной грудки до золотистой корочки.
3
Добавьте нарезанный лук и готовьте 1-2 минуты, затем добавьте грибы и чеснок, приправьте солью и перцем.
4
Влейте вермут и дайте жидкости полностью испариться.
5
Добавьте консервированные помидоры и сушеные травы (петрушку, орегано, базилик), доведите до кипения и тушите на медленном огне до готовности курицы.
6
Вмешайте свежий шпинат и готовьте 2-3 минуты.
7
Добавьте пасту в соус, перемешайте, снимите с огня и аккуратно вмешайте рикотту.