Пшеничная лапша со свининой и карри
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 556 ккалазиатская
Ингредиенты
Пшеничная лапша200 г
Свиная вырезка300 г
Тыква200 г
Кокосовое молоко250 мл
Зеленый горошек200 г
Красный сладкий перец1 шт
Лук-порей1 шт
Желтая паста карри2 столовые ложки
Лайм1 шт
Кинза4 веточки
Растительное масло2 столовые ложки
Соль1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте свинину и сладкий перец тонкими полосками, тыкву — кубиками, а лук-порей — полукольцами.
2
Вскипятите подсоленную воду (1 ст. л. соли на 1 л) и отварите пшеничную лапшу 40 секунд.
3
Слейте лапшу и сразу промойте холодной водой, чтобы остановить варку.
4
В большой сковороде на сильном огне разогрейте масло и обжарьте лук-порей 30 секунд.
5
Добавьте свинину и жарьте 4 минуты до золотистой корочки.
6
Всыпьте тыкву и перец, готовьте 4–5 минут до мягкости тыквы.
7
Вмешайте карри-пасту, влейте кокосовое молоко и посолите по вкусу.
8
Доведите до кипения, добавьте лапшу и зеленый горошек, прогрейте 30 секунд.
9
Снимите с огня, сбрызните соком лайма, посыпьте кинзой и сразу подавайте.