Суп из чечевицы с имбирем, томатами и кинзой
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 338 ккалвосточная
Ингредиенты
Лук30 г
Чеснок5 г
Чечевица280 г
Свежий имбирь30 г
Перец чили5 г
Базилик5 г
Оливковое масло20 мл
Соль2 г
Вода1200 мл
Помидоры300 г
Кинза5 г
Белый хлеб300 г
Молотый черный перец2 г
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук, чеснок, имбирь, перец чили и часть помидоров, затем обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
2
Добавьте чечевицу и прогрейте до золотистого оттенка, после чего залейте водой и варите до полной готовности бобовых.
3
Введите в суп оставшиеся кубики помидоров, приправьте солью и перцем, украсьте свежей кинзой.
4
Параллельно разогрейте духовку и подсушите ломтики белого хлеба до хрустящей корочки.
5
Смешайте нарезанные помидоры, базилик, чеснок, соль и оливковое масло, выложите на горячий хлеб и подавайте брускетту вместе с супом.